Question 1

Quais os principais pratos para uma culinária de comida caseira?

Accepted Answer

A culinária é mais do que uma prática que consiste em preparar alimentos saborosos, pois carrega diversas características que abrangem arte, cultura, história e, até mesmo, ciência.

Nesse contexto é possível observarmos que a comida caseira não é somente uma simples refeição, mas o conjunto de todas essas características apresentadas, as quais resultam em pratos de comida carregados por bagagens históricas, geográficas e culturais.

Sendo assim, vamos apresentar a você, neste tópico, alguns dos principais pratos de culinária caseira, presentes em nosso território brasileiro, e algumas curiosidades sobre essas refeições.

Dentre estes:

- Feijoada: Esse é uma das principais, e mais tradicionais, comidas caseiras brasileiras. Em algumas regiões do Brasil é até comum que um certo dia da semana seja destinado ao consumo da feijoada, como vemos nos bares e restaurantes de São Paulos todas as quartas-feiras;

- Virado à paulista: Falando novamente da região sudeste, o virado à paulista é um prato simples e que possui uma curiosidade histórica interessante. Essa comida caseira nasceu durante as expedições do século XVII, no período em que o Brasil ainda era uma colônia. O feijão, farinha de milho, toucinho e carne-seca eram transportados juntos, e, durante o caminho percorrido, os alimentos acabavam revirando, constituindo então o virado paulista. Nos dias de hoje, esse prato foi aprimorado nas casas dos brasileiros, e, até mesmo, foram acrescentados novos ingredientes como o ovo frito, arroz, linguiça, torresmo e banana;

- Acarajé: Essa comida caseira tem um caráter extremamente artesanal, além de uma bagagem religiosa. A princípio, a receita desse prato tem origem do candomblé, e tinha como propósito ser ofertado ao orixá Iansã. Hoje em dia, o acarajé é uma culinária caseira muito presente na Bahia, onde acreditasse que os imigrantes africanos constituíram os primeiros pratos de acarajé no Brasil;

- Arroz carreteiro: Comida caseira típica do Rio Grande do Sul. Esse prato surgiu com os transportadores de carga chamados carreteiros. Eles misturavam o arroz com um guisado de carne de sol, pois era uma receita prática e que um viajante independente poderia facilmente preparar.

Vale lembrar que cada comida caseira acaba sofrendo alterações da região de preparação. Uma feijoada nordestina é feita de forma diferente de uma feijoada paulista. A cultura é o principal fator gera essas mudanças, podendo abranger não somente o modo de preparo, mas também os ingredientes.

Question 2

Como diferenciar pratos de comida caseira para almoço e jantar?

Accepted Answer

Quando vamos degustar uma comida caseira é importante ter em mente que esse ato não se trata apenas de comer uma comida saborosa, mas também de consumir uma refeição satisfatória e nutritiva. As comidas caseiras geralmente são aquelas que consumimos diariamente, e que possuem um grande impacto na nossa saúde.

Uma ressalva apontada por diversos nutricionistas é que existem pratos de comida caseira que não são recomendados a serem consumidos a noite. Isso se dá devido aos alimentos que constituem essas refeições.

Dentre estes, podemos mencionar como principais alimentos que devem ser evitados durante a janta:

- Comida caseira gordurosa: A noite esses alimentos atrapalham o sono, os batimentos cardíacos e podem gerar complicações para pessoas que possuem gastrite;
- Carne vermelha gorda: Atrapalha na digestão e no relógio biológico;
- Doces e alimentos açucarados: Atrapalha no sono profundo, empodera o stress, o cansaço e a indisposição;
- Comida caseira apimentada: Geram indigestão e irritações no estômago e intestino;
- Molho de tomate: Pode causa queimação e refluxo;

Sendo assim, pratos caseiros que possuam esses tipos de ingredientes são mais recomendados a serem consumidos durante o almoço, quando o metabolismo do corpo está mais acelerado e preparado para digestões mais longas. Durante a janta, recomendamos que você opte por comidas caseiras mais leves e que não impactem na qualidade do seu sono.

Question 3

Qual o preço médio para contratar uma cozinheira de comida caseira para um evento?

Accepted Answer

O valor inicial para contratar uma cozinheira de comida caseira é de R$ 1.200,00 por mês, entretanto, esse custo pode variar de acordo com uma série de fatores.

A qualificação profissional é uma das principais características de um profissional, em comidas caseiras, que pode encarecer esse tipo de serviço. Isso se dá pela diferenciação do grau de profissionalismo do trabalhador. Muitos desses profissionais deixam de ser intitulados como cozinheiros e passam a ter o nome de “Chef de cozinha”, podendo cobrar até R$ 60,00 por pessoa que degustará sua comida caseira. Nesses caso o preço médio costuma girar em torno de R$ 300 reais por diária prestada pelo profissional.

Como o custo para esse tipo de serviço pode variar bastante, orientamos você a entrar em contato com profissionais de seu interesse, e tirar todas as suas dúvidas. Muitos trabalhadores oferecem descontos dependendo do número de convidados e dos pacotes fechados, por isso, vale a pena consultar um profissional especializado para ter mais noção sobre os custos desse tipo de serviço.

Question 4

Como escolher o melhor menu para o seu evento

Accepted Answer

Se você tem interesse em utilizar a comida caseira para realização de um evento, saiba que esta é uma ótima opção. Por mais que as comidas caseiras geralmente tenham um aspecto mais simples, isso facilita o preparo, diminui custos e proporciona um maior índice de contentamento das pessoas presentes no seu evento.

Entretanto, para que esse tipo de prato esteja bem servido e agrade seus convidados é preciso preparar um menu. Essa tarefa consiste em escolher pratos que combinem com o tipo do seu evento, com o clima, com a capacidade da sua cozinha e que seja conivente com o seu orçamento. Por isso, é interessante separar os itens do menu para maior organização, e por categorias como:

- Saladas;
- Entradas;
- Petiscos;
- Refeições rápidas;
- Pratos principais;
- Sobremesa;

Se mesmo assim você ficar em dúvida em quais pratos deve separar para um evento rico em comidas caseiras, lembre-se que existem profissionais qualificados para te ajudar nessa missão. Na plataforma digital do GetNinjas você encontra os melhores cozinheiros e chefs de comida caseira. Por isso, não deixe para depois e baixe já o aplicativo do GetNinjas para contatar os melhores, e mais bem avaliados, profissionais especializados em culinária caseira.

Question 5

Que outros serviços de Família posso contratar no GetNinjas?

Accepted Answer

Aqui no GetNinjas você também encontra profissionais qualificados de Cozinheira de Comida Chinesa, Cozinheira de Comida Congelada, Cozinheira de Comida Italiana, e muitos outros.

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Perguntas Frequentes

Quais os principais pratos para uma culinária de comida caseira?

Como diferenciar pratos de comida caseira para almoço e jantar?

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